terça-feira, 7 de agosto de 2012

Procurando Nemo

O Pedro fez 1 aninho. O tema escolhido pela Mamãe Celma foi "Procurando Nemo".
Para decorar a mesa e alegrar os convidados, Cupcakes!
Como na cidade do Pedro faz muito calor, o bolinho escolhido foi de sabor baunilha, com recheio de limão siciliano e cobertura de chantilly. Massa e recheio super leve para a ocasião. As crianças amaram e os adultos, também! 





Cupcakes de Páscoa

Bom, nós sabemos que a páscoa já passou faz tempo, mas...

Cupcakes de Chocolate com Recheio de Brigadeiro e Cobertura de Pasta Americana
Cupcakes de Baunilha com Recheio de Doce de Leite e Cobertura de Chantilly e Ovinhos de Chocolate ao Leite
Caixinhas de Páscoa

domingo, 5 de fevereiro de 2012

Cupcakes, Bem Casados e Casadinhos


Há alguns dias atrás fizemos um post especial sobre casamentos. E por aqui, tornou-se realidade. A Ninna Cupcakes teve o prazer de levar essas doçuras para o casamento do Júnior e da Kátia.

Juntos há 10 anos, eles resolveram realizar uma cerimônea de casamento. Uma festa simples, mas cheia de surpresas, emoções e delícias. Para esta data tão especial para os noivos e os familiares, pensamos em algo que pudesse agradar a todos. Conclusão: CHOCOLATE.

A noiva já havia encomendado bem casados de doce de leite, casadinhos meio-a-meio e bolo trufado. Optamos então por cupcake de baunilha, com recheio de trufa de chocolate branco, cobertura de chantilly e confeitos variados, com a cara do casamento.


Entre bem casados e casadinhos a mesa foi decorada com cerca de 40 cupcakes. Os cupcakes deram um toque especial e encheram os olhos de todos os convidados.


Resultado? O casamento foi emocionate, a decoração ficou simples e fantástica, tudo estava delicioso e a Ninna Cupcakes foi um sucesso total. Aprovado pelos noivos e por todos os convidados. Adoramos participar desse evento. Que esse casamento seja eterno. Parabéns aos noivos!

Beijinhos =**

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Dia do Publicitário

Dia 1º de fevereiro, Dia dos Publicitários.
Parabéns para nós, que ajudamos a tornar o mundo bem mais criativo!


=**

quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Especial: Macarons

Antes de iniciarmos os relatos sobre nossa experiência uma breve explicação: Os macarons são pequenos suspiros preparados com uma receita bem simples de: farinha de amêndoas, açúcares (impalpável e refinado) e clara de ovo. Sim, simples assim. Alguns dizem que essas pequenas delícias são de origem francesa, outros italiana. O que se conta é que essa iguaria foi levada à corte francesa. E o que se sabe, é que até hoje fazem sucesso em confeitarias por todo Brasil. Apesar da receita de poucos ingredientes, há quem diga que, o nível de dificuldade para "acertar" o preparo de macarons é extremamente difícil.


Sendo eu uma curiosa, resolvi hoje me arriscar "Na arte de fazer macarons". Tudo começou quando eu e meu namorado compramos este livro "A arte de fazer macarons", da Editora Lafonte. Particularmente, o adoro. As fotos são lindas, as receitas criativas e ele ensina muito bem o passo-a-passo de como preparar a massa, saborizar, tingir, assar, rechear, decorar etc. Realmente vale muito a pena ter em casa.


Tive bastante dificuldade em encontrar a farinha de amêndoas. Resolví isso comprando amêndoas, batendo no liquidificador e peneirando. Essa farinha, proporciona um aspecto bem bonito para a massa. Para não ficar "branca", tingi com corante em gel verde.
Dica: É sempre bom o corante ser em gel ou em pó, para não alterar a consistência da massa).


Forrei uma forma comum com papel manteiga (para eles não grudarem). Com o saco de confeitar e um bico perlê consegui esse formato (tem que ser bem rápido, para não formar "bicos" em cima). Coloquei os coraçõezinhos para enfeitar (já que o jurado principal, seria meu namorado) . A parte mais difícil (onde mais se erra) é na hora de assar. O forno tem de estar na menor temperatura possível (tipo 130 graus) e a passagem dos macarons por ele, é bem rápida. Se estiver muito quente, eles vão formar "bicos" e rachar (aconteceu com os primeiros que coloquei).
Dica: Colocar uma colher de pau na tampa do forno ajuda no processo. Assim ele não vai ficar nem muito quente, nem muito frio, evitando esse pequeno acidente com seus macarons.


Para o recheio dos macarons, fiz o famoso ganache de chocolate ao leite. Com ele, não tem erro. Todo mundo ama chocolate.


E esse foi o resultado da minha primeira receita de macarons. Não ficaram como a capa do livro, mas ficaram deliciosos. Se tiverem alguma dúvida, terei o prazer em ajudar.
Espero que gostem deste post especial.

Beijos =**

domingo, 22 de janeiro de 2012

Noivas e Cupcakes

"Amar não é olhar um para o outro, é olhar juntos na mesma direção".
(Antoine de Saint-Exupéry).

Todas as meninas sonham em encontrar o príncipe encantado (algumas delas juram que eles nem existem mais). Como já dizia o sábio Shakespeare: "É muito melhor viver sem felicidade do que sem amor"
Nos dias de hoje, depois de uma intensa batalha por um príncipe que realmente valha a pena, chega o grande momento: O CASAMENTO. 
Os preparativos serão dignos de te enlouquecer: Vestido, maquiagem, cabelo, convidados, madrinhas e padrinhos, lista de presentes, viagem de lua-de-mel e finalmente: A FESTA.



O grande dia, pede que tudo seja especial, do jeitinho que você sonhou quando brincava de bonecas, e sequer imaginava que um dia, a brincadeira se tornaria realidade.

Hoje, os cupcakes estão super em alta. Você pode servi-los na festa ou oferecê-los como lembrança.
Se você escolheu a primeira opção, esses deliciosos bolinhos encherão os olhos de todos os seus convidados, além de ajudar na decoração do ambiente, literalmente roubando
a cena das mesas de doce.
Há noivas que estão descartando o bolo tradicional e no lugar, estão os cupcakes. A parte interessante dessa "substituição" é que você pode oferecer aos convidados sabores variados, assim, agradando a todos.

Se você escolheu a segunda opção, de entregar os cupcakes como lembrança, também serão um sucesso total. É uma inovação maravilhosa, substituindo os tradicionais bombons e bem casados, dando um ar de modernidade e elegância ao seu casamento. Todos os convidados irão adorar.

Dica: Na hora de escolher, opte por coberturas mais consistentes ou pela famosa Pasta Americana, pois reduz bastante qualquer tipo de acidente dentro do saquinho, caixinha ou qualquer embalagem escolhida por você.
Acredite em príncipes encantados. O meu pode não ter vindo de cavalo branco, mas me faz mais feliz do que eu poderia sonhar. Que o meu casamento chegue logo! ♥

Beijos =**

domingo, 15 de janeiro de 2012

2012 saindo do forno!

Cupcake de Limão e Chocolate Branco
Bom dia! Em primeiro lugar, desejo que o ano de 2012 seja lindo e que cada um, possa cada vez mais realizar mil sonhos de uma só vez.
Como foram de férias?
As nossas foram deliciosas! E começamos o ano já cheio de açúcar. Nossa primeira encomenda de 2012: Cupcakes de baunilha, com creme de limão, cobertura de chantilly e chocolate branco. Irresistível. 
Nós, da Ninna Cupcales estamos esperando a sua encomenda. Em 2012 queremos levar muitas doçuras até a sua casa! Mande um e-mail para ninnacupcakes@hotmail.com